福井 イタリア料理 タベルナ・アルベロ コンセプトページ

コンセプト


福井 イタリア料理 [タベルナ・アルベロ] は、福井市高木中央に2006年2月14日にオープンいたしました。
素晴らしいお客様に恵まれて「お客様に美味しい本格イタリアンを。手頃な料金でご提供したい」をモットーに営業させていただいております。
そして、2010年8月 福井市灯明寺に移転オープンしました。
新店ではオープンから閉店まで、専属バリスタ・パティシエが作るカフェメニュー、目にも楽しいスゥイーツもお楽しみいただけます。
スタッフ全員の料理・サービスに対する情熱と、タベルナ・アルベロの本気を、お客様に感じていただきたいと思います。
ちょっと隠れ家的な立地で。愛する人と・楽しい仲間達と気軽に楽しめる本格イタリア料理。[タベルナ・アルベロ]にぜひご来店ください。
スタッフ一同、お客様との出会いを、心より楽しみにしております。

福井 イタリア料理 タベルナ・アルベロ 店名の由来

タベルナ・アルベロ 店名の由来

taverna [タベルナ]とはイタリア語で食堂を意味します。
カタカナでタベルナと書くと、日本ではレストランの名前にはあり得ない表現に感じてしまいますが、「堅苦しさのない気軽な雰囲気で楽しめる食堂」のことを、イタリアでは[タベルナ]と呼んでいます。
(対して、ちょっと高級なレストランは ristorante リストランテと呼ばれます。)

ALBERO [アルベロ]とはイタリア語で木(森を形成する樹木)を意味します。
静かな風が流れ、木漏れ日が差し込み、美味しい笑顔とワイン。贅沢な時間の流れる『森の中の食堂 - taverna ALBERO』という意味で店名となりました。
本格的なイタリア料理を、気軽に美味しく食べていただきたい。
そんな気持ちが[タベルナ・アルベロ]に込められています。

福井 イタリア料理 タベルナ・アルベロ シェフの紹介

シェフのご紹介

福井市灯明寺 気軽に美味しいイタリアン 選べて楽しい!ランチメニュー
タベルナ・アルベロ
BOSS 佐野 昭男
アルベロオーナー

タベルナ・ピノリさんで修行し、2006年にタベルナ アルベロをオープン。
移転オープン後もアルベロの味・品質に鋭い眼光を輝かせている。


福井市灯明寺 気軽に美味しいイタリアン 選べて楽しい!ランチメニュー
タベルナ・アルベロ
CHEF 楳田 康裕
アルベロ店長

フランスで修行し、移転リニューアルと共にメインシェフに。
フレンチならではの繊細な技を取り入れ、フランスの郷土料理なども提供している。